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🐮牛腩相信大家都不會陌生，街頭粉麪店的牛腩麪更是很多人的至愛
🐮中醫角度，牛腩有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨之功效，可補血更補身，能提高機體抗病能力。但同時因為它高膽固醇、高脂肪，吃的時候也要按身體狀況去調整分量
🐮坑腩的牛味最濃，肥瘦相間，肉質腍中帶爽。它是牛肋骨之間的肉，這位置的牛腩去掉肋骨會出現一條條坑，所以叫坑腩。坑腩是較為常見、普遍的牛腩型別，它比崩沙腩更實惠，可說是抵食之選，牛坑腩用途多多，可咖喱、茄汁、柱侯甚至在原汁原味嘅清湯蘿白
🔰坑腩：牛味最濃
🔰位置：牛肋骨之間，去肋骨後現一條條坑
🔰特色：腍中帶爽
♨️附上清湯蘿蔔牛坑腩食譜：
https://youtu.be/6Mjyuyfot1U?si=kmbqcooFTwIX5GNb
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