極品戰斧牛排 21 Day Dry Aged

🥩Premium Veal Chops 21 Days Dry Aged，純自然養殖。本地6-7月大的嫩小牛，乾式熟成肉質軟嫩，牛肉味道醇厚

🥩21 Days Dry Aged一般為高級牛肉的最終處理方式。在這個過程使牛肉顏色變深，蛋白酵素會將牛肉的膠原組織崩解，讓肉質更軟嫩

🥩牛肉的外層因風乾而變硬，由於水分被外層鎖住，牛肉的肉味更加醇厚，就像熟成的葡萄酒一樣

🔰每箱4片
🔰每片10-12oz
🔰單片包裝