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🐟日本食客的最愛，米芝連廚師的夢想食材
🐟北極野生金槍魚體型龐大，不同部位的口感、味道都不一樣！用來做壽司的魚肉，主要分為瘦肉（赤身 あかみ）、中脂（中トロ ちゅうとろ）、大脂（大トロ おおとろ）三種
1️⃣瘦肉，主要分佈在魚的背部，脂肪含量最少。
2️⃣大脂，主要分佈在魚的腹部，它的脂肪最多，入口即化，味道香甜，量少價最高
3️⃣中脂的口味、價錢都處在這兩者之間
🐟多倫多著名日餐，廚師精創味付金䱽魚中脂，紅白相間，恍如大理石花紋，魚味香濃，肥瘦適中，香煎，慢焗，燒烤,airfryer都非常好吃
🐟三種味道：
🅰️海鹽黑胡椒
🅱️日式白味噌
🅾️原味（沒有醃製）
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